紅茶とカモミールを使用した発酵ジンジャーエール。紅茶は本場イギリスの品評会でも受賞歴のあるブレンダーの中峰剛氏がブレンドした無農薬の狭山紅茶（埼玉県産）のオレンジペコーを使用。ほんの少しブランデーを垂らすと、王族になった気分に。お酒との組合せなら、ウォッカ、白ワインが合います。ノンアルカクテルとして、アーモンドミルク、オーツミルクで割っても美味。