Alain Millat Merlot / アラン・ミリア メルロー／330ml
¥972価格
【ブランド／商品紹介】
フランス・リヨン郊外で果樹園を営む家に生まれ育ち、自身も果樹園経営に長く携わってきたアラン・ミリア氏が生み出す、「厳選した果実の採れたての美味しさ」を伝えるジュース。
【楽しみ方】
そのままワイングラスで
【ソムリエ向け】
- テイスティングコメント
香りはやや控えめな花束やフルーツの香り。味わいは香りと同様に甘さを感じ、丸く優しく口中に広がる。余韻に酸が現れる。
- 味わいの要素
レッドチェリーのジャム、砂糖漬けのスミレ、蜂蜜、紅茶。華やかな花の香りやフルーツのジャムの香りが主体的。甘さを感じる蜂蜜のような香りがあり、ほのかに紅茶が感じられる。
- ペアリング
アラン・ミリアのシリーズの中では最も柔らかく、飛び抜けた特徴がない。そのためバランスが良く食前や食後に使いやすいともいえるが、食事とのペアリングは甘さが全面に出るので非常に難しいともいえる。
【バーテンダー向け】
- テイスティングコメント
香りは穏やかながらもブラッドオレンジとブルーベリーを感じさせる果実の香り。少々、ゴムの様な香りもあり本物の赤ワインに近い香り。味わいは、香りに反して甘く軽やか少々舌触りに「とろみ」を感じる。
- 相性の良い素材／アルコール