Beau"TEA" KOMBUCHA 銀豪ジャスミン／750ml
¥4,320価格
【楽しみ方】
ロックで／炭酸を入れて
【ソムリエ向け】
- テイスティングコメント
やや甘さを感じる柑橘やお茶の香りがするが、味わいはそれほど甘さを感じず、お茶の苦味や旨みもある。フレーバードティーのよう。
- 味わいの要素
白茶、ジャスミン、砂糖漬けのパイナップル、みかん、ホワイトビール、ビネガー。白茶やジャスミンなどの中国茶に甘い果実の香り。ホワイトビールを思わせる酵母の香りもあり、複雑さがある。
- ペアリング
中国茶を強く感じ苦味もしっかりあるが、フレーバーが繊細でかつフルーティーなので、合わせるものも必然的に繊細なものになる。テクスチャーが柔らかいものの方がこのドリンクの良さを引き立てるだろう。
【バーテンダー向け】
- テイスティングコメント
- 相性の良い素材／アルコール
