NON SALTED RASPBERRY & CHAMOMILE / ソルティッド・ラズベリー＆カモミール／750ml

【楽しみ方】
そのままワイングラスで
 
【ソムリエ向け】
- テイスティングコメント
フランボワーズを思わせる味わい、ギリギリ感じられる甘み、紅茶の旨味、余韻に柔らかく漂う酸味。ジュースとアルコールの間の絶妙なバランスの上にあるドリンク。
 
- 味わいの要素
フランボワーズ、イチゴ、カモミール、バラ、生クリーム。非常に華やかで親しみやすいベリー系の香りを紅茶の香りが下支えしている。炭酸の刺激も心地よく、比較的構成はシンプルながら奥深い。
 
- ペアリング
非常にフルーティながらお茶からくる味わいの骨格がしっかりしているので様々なものとペアリングは成立する。ワインで例えるならロゼ・スパークリングやランブルスコ。前菜から軽めの肉料理、デザートまで楽しめる。
 
【バーテンダー向け】
- テイスティングコメント
ラズベリーがプチプチと弾ける様に口の中で踊り、カモミールの花の香りや草の香りと混ざり合う。海塩がアクセントになり、エキゾチックな味わいに。エスニックやスパイスが存分に堪能出来る料理と。果実味が強いのでデザートでも○
 
- 相性の良い素材／アルコール
ホワイトスピリッツ、栃木リキュール朝鮮人参日光蜂蜜、アペロール、カンパリ、カルバドス、柑橘類、蜜柑、タイム、ラベンダー、レモングラス等の爽やかなハーブ。桜の塩漬けのような印象から餡子を使用した和菓子も○。
 
＊ケース単位（6本）でのご注文も可能です